CREME DE NABO COM RÚCULA
Ciclo
Ciclo Metabólico
Valor Nutricional (por dose)
Energia 162,0 Kcal | Proteína 7,5 g | Lípidos 6,0 g | Hidratos de Carbono 19,5 g
Cremosa, reconfortante e rica em nutrientes, esta receita de sopa é a escolha ideal para uma refeição leve e nutritiva.
Este Creme de Nabo C/Rúcula une a suavidade do nabo à intensidade da rúcula, resultando numa refeição equilibrada e deliciosa, não apenas nos dias quentes, mas para hidratar em dias de maior calor.
Ingredientes
1 nabo pequeno
1 curgete
250g de rúcula
1 dente de alho
2 colheres de sobremesa de azeite
Sal q.b
Preparação
Numa panela, coloque o nabo, a curgete e o alho. Tape os vegetais com água e deixe cozinhar. Reduza a puré. Em função da consistência desejada, coloque mais ou menos água.
Prepare a rúcula e adicione ao creme obtido. Tempere com sal. Deixe ferver e desligue.
Junte uma colher de sobremesa de azeite em cada prato.